Ciallabianco 2017 - Ronchi Di Cialla

Ciallabianco 2017 - Ronchi Di Cialla

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inkl. MwSt.

Jahrgang:

2017

Land:

Italien

Alkoholgehalt:

12.5% Vol.

Einzelage:

Cru Monopole von Ronchi di Cialla

Anbaugebiet:

Friuli Venezia Giulia

Unterappelation:

Friuli Colli Orientali

Für den Gast

Beschreibung

Strohgelb. Die Aromen sind sehr subtil und elegant, mit Noten von Birne, Apfel und Pflaume, Vanille und blumigen Noten von Akazie und Jasmin. Trocken, vollmundig, mit sehr ausgewogener Säure und feiner Mineralität; zeigt Aromen von Anmut und Eleganz; bemerkenswerter Charakter und einzigartige Persönlichkeit.

Pairing und Empfehlungen

Vorspeisen auf der Basis von Fisch und Schalentieren; cremige Suppen; Meeres- und Süßwasserfische der Haute Cuisine, gedünstet oder in Sauce gekocht; Eierspeisen und Gemüseaufläufe; weißes Fleisch in Sauce gekocht; Schinken. Käsesorten mit mittlerem Geschmack und blumiger Kruste.

Rebsorten:

Ribolla Gialla, Picolit, Verduzzo

Art des Weins:

Weißer Stillwein, trocken

Zertifizierung:

DOC Cialla

Bodenformation:

Cialla-Tal in der Gemeinde von Prepotto (Udine) - Friaul. Quercigh; 4,69 ha; terrassierte Hügel; Süd-Süd-Ost-Ausrichtung; Höhe: 130 - 240m; in Familienbesitz. Durchschnittsalter der Rebstöcke: 40+ Jahre.

Flaschengröße:

0,75 Liter

Trinktemperatur:

10-12°C

Vinfikation

Gärung in Barriques und anschließende Reifung in denselben Fässern für 11 Monate. Weitere 20 Monate Reifung in Flaschen.

Besonderes (Produktionsmenge, alter der Reebe, exkluisiv)

Der Ciallabianco ist ein traditioneller Verschnitt aus dem Cialla-Tal, der sich aus Ribolla Gialla (60%), Picolit (30%) und Verduzzo (10%) zusammensetzt und 1995 als DOC-Cialla und Cru Monopole von Ronchi di Cialla anerkannt wurde


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