Riesling Wachenheimer Gerümpel 2019 - Karl Schaefer

Riesling Wachenheimer Gerümpel 2019 - Karl Schaefer

Normaler Preis €29,99
Stückpreis  pro 
inkl. MwSt.

Jahrgang:

2019

Land:

Deutschland

Alkoholgehalt:

12,5 % Vol.

Einzelage:

Wachenheimer Gerümpel

Anbaugebiet:

Pfalz

Unterappelation:

Deutsche Weinstraße

Für den Gast

Erste Lage, nur aus einem Feld, hoher handwerklicher Aufwand, viel Handarbeit, außergewöhnlich guter Riesling.

Beschreibung

Das Gelb ist schon kräftiger als bei den Ortsweinen. Die Nase noch eher zurückhaltend, von Zitrus und Apfelsäure geprägt, riecht der Wein ein Hauch nach kühlem Morgentau, am Gaumen ist die Mineralik wieder so prägend, dass man das Gefühl hat der Buntsandstein sei mit im Glas.

Pairing und Empfehlungen

Ein Riesling den man auch mal mit Ente kombinieren kann, natürlich etwas, dass man gut mit Fisch funktioniert, auch mit Fisch Röstaromen,oder auch gedünstetem Fisch. Gern auch mit Fisch aus dem Salzteig. Ihr seht, be diesem komplexen Wein bieten sich sehr viele Kombinationsmöglichkeiten.

Rebsorten:

Riesling

Art des Weins:

Weißer Stilwein,trocken

Zertifizierung:

QbA, Biologisch, VDP.ERSTE LAGE

Bodenformation:

Buntsandsteinverwitterung durchsetzt von Kalk, Lehm und Löß

Flaschengröße:

0,75 Liter

Trinktemperatur:

11-14°C

Vinfikation

Entrappt und kaltmazeriert in Leseboxen,Maischestandzeit,Spontanvergoren, sehr langes vollhefelager im Edelstahl.


 


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