Weinheimer Kirchenstück Frühburgunder - 2020 - Weingut Meiser

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Frühburgunderbeeren sind besonders klein, aromatisch und süß. Wir lesen sie von Hand,
um die hohe Qualität der Trauben zu erhalten. Daraus entsteht ein intensiver
körperreicher und dennoch fruchtiger und filigraner Rotwein.
Nach der offenen Maischegärung legen wir den Frühburgunder behutsam in gebrauchte
Barriquefässer. Hier bleibt er mindestens 18 Monate. Wir geben ihm genügend Zeit zur
Reife, für einen spontanen BSA und die natürliche Klärung. Anschließend wurde er zur
Wahrung der Aromen und für den besonderen Grip unfiltriert in die Flaschen gefüllt.
Die Trauben stammen aus dem Filetstück des Weinheimer Kirchenstücks. Die alten
Rebstöcke bringen nur noch sehr geringen Ertrag, dafür ist die Qualität außerordentlich.
GESCHMACK trocken
WEINART rot
ALLERGENE Sulfite
ALKOHOLGEHALT 12,5 % vol.
SÄURE 4,3 g/l
RESTSÜSSE 0,5 g/l


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