Ronchi Di Cialla

Pignolo 2015 - Ronchi Di Cialla

€29,68

inkl. MwSt.

Jahrgang:

2015

Land:

Italien

Alkoholgehalt:

13.5% Vol.

Einzelage:

Anbaugebiet:

Friuli Venezia Giulia

Unterappelation:

Friuli Colli Orientali

Für den Gast

Beschreibung

Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Warm und weinig. Die reifen roten Früchte überwiegen auf angenehm würzigen und balsamischen Noten. Voll und voluminös, warm; weiche Tannine und ausgewogener Säuregehalt; sehr langer und anhaltender Nachgeschmack.

Pairing und Empfehlungen

Ausgezeichnet zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch und Wild.

Rebsorten:

Pignolo

Art des Weins:

Roter Stillwein, trocken

Zertifizierung:

DOC

Bodenformation:

Marne- und Marnous-Sandstein aus dem Eozän. 0,30ha. Terrassenförmig angelegte Hügel; Ost-Süd-Ost-Ausrichtung; Höhe: 240-270 m; in Familienbesitz. Cernetig: 0,70Ha. Terrassierte Hügel; Südlage; Höhenlage: 150-170; in Familienbesitz. Durchschnittliches Alter der Rebstöcke: 16 Jahre.

Flaschengröße:

0,75 Liter

Trinktemperatur:

18-20°C

Vinfikation

Verlängerte Maischegärung für etwa 20 Tage; spontane Gärung; zweimal tägliches Umpumpen. Reifung in 80% französischen Eichenfässern und 20% slawonischer Eiche für 30 Monate und weitere Reifung in der Flasche für 20 Monate.