Schioppettino Di Cialla 2016 - Ronchi Di Cialla

Ronchi Di Cialla

Schioppettino Di Cialla 2016 - Ronchi Di Cialla

Normaler Preis €41,44
Stückpreis  pro 
inkl. MwSt.

Jahrgang:

2016

Land:

Italien

Alkoholgehalt:

12% Vol.

Einzelage:

 

Anbaugebiet:

Friuli Venezia Giulia

Unterappelation:

Friuli Colli Orientali

Für den Gast

 

Beschreibung

Ausgewogenes Rubinrot mit leuchtenden Reflexen. Außergewöhnliche Eleganz und Persönlichkeit. Die deutlichsten Aromen sind die von weißem Pfeffer und kleinen roten Früchten, Johannisbeeren und Brombeeren, mit faszinierenden Noten von Balsamico und Unterholz (sous-bois). Geschmacksintensiv, mit fruchtigen Empfindungen und ausgewogener Mineralität; die unterstützenden Tannine sind samtig und reif. Obwohl es sich um einen Wein mit guter Struktur handelt, ist er raffiniert und fast seidig ausgewogen; er ist komplex, aristokratisch, von großer Eleganz und Langlebigkeit; rassig und charaktervoll.

Pairing und Empfehlungen

Passt gut zu eleganten Gerichten, die an die Würze und Finesse des Weins erinnern. Er passt auch gut zu traditionellen Gerichten wie gebratenem weißem und rotem Fleisch, Fleisch mit leichten Soßen, Geflügel aus Freilandhaltung und Federwild, Pilzgerichten, Käse mit mittlerer und harter Kruste und Käse mit mittlerem Geschmack. Mit zunehmender Reife gewinnt er an Komplexität und Eleganz und ist ein hervorragender Begleiter von weißem und Sommertrüffel.

Rebsorten:

Schioppettino

Art des Weins:

Roter Stillwein, trocken

Zertifizierung:

DOC

Bodenformation:

Marne- und Marnous-Sandstein aus dem Eozän, abwechselnd mit karbonatischen Blöcken. 3,00 ha; Süd-Südwest-Ausrichtung; Höhe: 150-200m; Roncjs; 0,56 ha; terrassierte Hügel; Süd-Südost-Ausrichtung; Höhe: 165-180m; in Familienbesitz. Durchschnittliches Alter der Rebstöcke: 50 Jahre.

Flaschengröße:

0,75 Liter

Trinktemperatur:

16-18°C

Vinfikation

Verlängerte Mazeration für 4-5 Wochen; spontane Gärung; zweimal tägliches Umpumpen. Reifung in Barriques aus französischer Eiche für 14-18 Monate und weitere Reifung in Flaschen für 30-36 Monate.