Riesling Sonnentropfen 2020 - Karl Schaefer

Weingut Karl Schaefer

Riesling Sonnentropfen 2020 - Karl Schaefer

Normaler Preis €18,12
Stückpreis  pro 
inkl. MwSt.

Jahrgang:

2019

Land:

Deutschland

Alkoholgehalt:

12% Vol.

Einzelage:

keine

Anbaugebiet:

Pfalz

Unterappelation:

Mittelhaardt Deutsche Weinstraße

Für den Gast

Die Nase eher zurückhaltend, am Gaumen dann straff zupackend und saftig zugleich, purer Bundsandstein, den die sehr gut eingebundene aber prägnante Säure zu einem Niagarafall Trinkfluß vollendet. Grandios mit Perlhuhnbrust oder Heilbutt.

Beschreibung

Helles bis mittleres Gelb. die Nase eher zurückhaltend, eher leise, zupackende Mineralität, schöne Säure die nicht aufhört, endless Fun!

Pairing und Empfehlungen

Karg, mit viel Säure, Spannung und Würze. Sehr komplex funktioniert super mit Scholle Finkwerder Art oder Rinderhüft Tataki!

Rebsorten:

Riesling

Art des Weins:

Weißer Stillwein, trocken

Zertifizierung:

QbA, Biologisch, VDP.ORTSWEIN

Bodenformation:

Buntsandsteinverwitterung durchsetzt von Kalk, Lehm und Löß

Flaschengröße:

0,75 Liter

Trinktemperatur:

10-13°C

Vinfikation

Entrappt und kaltmazeriert in Leseboxen,Maischestandzeit,Spontanvergoren, sehr langes vollhefelager im Edelstahl.

Besonderes (Produktionsmenge, alter der Reebe, exkluisiv)

Arbeiten biodynamisch ohne Zertifizierung