Vinfikation
Teilweise entrappt, abhängig von der Stielreife, lange Maischestandzeiten, Saftabzug kurz gepresst in Stahl zum absetzen und danach ins Barriquefass, ungeschwefelt bis zur BSA, leicht geschwefelt, keine Filtration.c
Besonderes (Produktionsmenge, alter der Reebe, exkluisiv)
Arbeiten biodynamisch ohne Zertifizierung