Spätburgunder 2018 - Karl Schaefer

€20,41 €16,00

inkl. MwSt.

Jahrgang:

2018

Land:

Deutschland

Alkoholgehalt:

12% Vol.

Einzelage:

keine

Anbaugebiet:

Pfalz

Unterappelation:

Mittelhaardt Deutsche Weinstraße

Für den Gast

Pinot Klassiker! Rote Johannisbeere trifft auf kühle seidige Textur, das ganz kommt Mineralisch komplex von einer tollen Säurestruktur getragen daher. Sehr gut mit Poularde oder Lamm ist toll als Partner.

Beschreibung

Helles burgund, in der Nase dezente Rotfrucht, dann frisches Moos, am Gaumen tolle kühle Frische am Gaumen. Macht Lust auf mehr!

Pairing und Empfehlungen

Sehr elegant tolles Spiel mit der Säure und Würze, fanttastisch mit Lammrücken oder Sonnenblumenwurzel!

Rebsorten:

Spätburgunder

Art des Weins:

Roter Stillwein, trocken

Zertifizierung:

QbA, Biologisch, VDP.GUTSWEIN

Bodenformation:

Buntsandsteinverwitterung durchsetzt von Kalk, Lehm und Löß

Flaschengröße:

0,75 Liter

Trinktemperatur:

14-16°C

Vinfikation

Teilweise entrappt, abhängig von der Stielreife, lange Maischestandzeiten, Saftabzug kurz gepresst in Stahl zum absetzen und danach ins Barriquefass, ungeschwefelt bis zur BSA, leicht geschwefelt, keine Filtration.c

Besonderes (Produktionsmenge, alter der Reebe, exkluisiv)

Arbeiten biodynamisch ohne Zertifizierung